雪花牌小蘇打【質量標準】GB/T 1606--1998

廣正化工雪花牌小蘇打，溶解度好，不會有難溶現象！

小蘇打(按純度不同，分為醫藥級小蘇打、食品小蘇打和工業級小蘇打三種，純度最高的為醫藥級小蘇打，其次是食品小蘇打、工業級小蘇打。清潔用的小蘇打就使用工業用就可以了。

雪花牌小蘇打用途：食品添加劑小蘇打可直接作為制藥工業的原料，用于治療胃酸過多。還可用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理，以及用于纖維、橡膠工業等。同時用作羊毛的洗滌劑，以及用于農業浸種等。食品工業中一種應用最廣泛的疏松劑，食品添加劑小蘇打用于生產餅干、糕點、饅頭、面包等，是汽水飲料中二氧化碳的發生劑;可與明礬復合為堿性發酵粉，也可與純堿復合為民用石堿;還可用作黃油保存劑。消防器材中用于生產酸堿滅火機和泡沫滅火機。橡膠工業利用其與明礬、H發孔劑配合起均勻發孔的作用用于橡膠、海棉生產。食品級碳酸氫鈉在冶金工業被用作澆鑄鋼錠的助熔劑。機械工業用作鑄鋼(翻砂)砂型的成型助劑。食品級碳酸氫鈉在印染工業被用作染色印花的固色劑，酸堿緩沖劑，織物染整的后方處理劑。染色中加入雪花牌小蘇打可以防止紗筒產生色花。醫藥工業用作制酸劑的原料。

雪花牌小蘇打

有別于工業用堿的純堿(碳酸鈉)和小蘇打(碳酸氫鈉)，小蘇打是由純堿的溶液或結晶吸收二氧化碳之后制成的。所以，小蘇打在有些地方也被稱作食用堿(粉末狀)。小蘇打呈固體狀態，圓形，色潔白，易溶于水。

雪花牌小蘇打單鹽分為：正鹽、酸式鹽、堿式鹽，碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現弱堿性。

在大批量生產饅頭、油條等食品時，常把食品小蘇打融水拌入面中，熱后分解成碳酸鈉、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸氣溢出，可致食品更加蓬松，碳酸鈉殘留在食品中。饅頭中添加過量的食品小蘇打是可以品嘗出來的。

雪花牌小蘇打安全性：

用內襯聚乙烯塑料袋的麻袋或者塑料袋編織袋包裝，沒袋凈重25KG或者50KG，貯存于通風、搞糟的庫房內，運輸過程中應防止袋子破裂散包。

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